Descrizione
Il miele di castagno
Il miele di castagno è prodotto a partire dal nettare dei fiori del castagno. È noto per il suo sapore deciso, lievemente amarognolo, e il suo profumo intenso e penetrante. Ideale per chi ama i gusti robusti e poco dolci, accompagna perfettamente formaggi stagionati e piatti salati.
Periodo di raccolta
Da metà giugno a fine luglio, in zone montane o collinari ricche di castagneti.
Caratteristiche
Colore ambrato scuro, talvolta con riflessi rossastri. Aroma legnoso, gusto amaro persistente. Cristallizzazione molto lenta.
Curiosità
Il miele di castagno è ricco di sali minerali, soprattutto potassio e magnesio. È apprezzato anche per le sue proprietà antibatteriche naturali.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.